市田柿日誌 | 南信州・市田柿

飯田市「市田柿ブランド推進プロジェクト」
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市田柿日誌

11月4日(水曜日)酒類食品卸売会社の(株)秋田屋主催によるワイン&リカーフェスティバルが名古屋東急ホテルで開催され、長野県農産物マーケティング室がPRする信州産ワインにあわせ、市田柿ブランド推進協議会と飯田市が、ワインとあう市田柿の料理を紹介しました。

料理は、飯田市域産域消食育認定店の川楽屋(飯田市上郷)が創作した市田柿とチーズのプリット、市田柿とオレンジのマリネ、市田柿バター、市田柿のブルーチーズのせ、市田柿のエスプーマの5品盛り合わせ皿を来場者へ提供しました。

ワイン関係業者からワイン愛好家まで幅広い客層が来場し、280皿を提供しました。試食した来場者からは、市田柿は知っているが、このような料理を食べたのは初めてといった感想があり好評価を得ました。
皿  対応 ワイン

 

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