市田柿日誌 | 南信州・市田柿

飯田市「市田柿ブランド推進プロジェクト」
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市田柿日誌
干し柿が洋食に?!干し柿の甘さをいかし、シンプルなトッピングでいただきます。餃子の皮を使い、手軽で楽しいレシピです。

【材料(4人分)】
・干し柿…2個
・ベーコン…適量
・細青ネギ(またはニラ)…適量
・たまねぎ…適量
・餃子の皮…4枚
・ピザ用チーズ…40g
・マヨネーズ…適量
・塩、コショウ…少々

【作り方】
1.干し柿は種を取り、縦に細切りにする。
2.ベーコンと細青ネギは、干し柿の長さに合わせて切る。
3.たまねぎは細く切り、軽く塩、コショウをふる。
4.餃子の皮にマヨネーズを薄く塗り、1.の干し柿と2.3.の野菜を乗せチーズを散らす。
5.熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、4.を焼く。フタをして蒸らしチーズを溶かす。
 
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